电饭锅煮粥除了蒸饭，还有什么妙用？
其实现在市面上有很多多功能电饭煲。只要学会使用它们，即使是厨房新手，一个小小的电饭煲也能成为神奇的美食帮手。
第一步:煲汤
我们以玉米排骨汤为例:1。骨头洗净，锅中加入黄酒和姜片，焯一下骨头。2.用清水洗去表面的浮沫，放入电饭锅备用。3.用厨房纸巾过滤煮好的汤。4.红枣洗净，放入电饭锅按下煲汤键45分钟左右，再按一次。5.加入切碎的玉米和胡萝卜，然后按下汤按钮。6.出锅前十分钟加一勺盐，就完成了。
需要注意的是，电饭煲没有温度的选择。控制火力大小的唯一方法就是通过选择在锅盖上留不同大小的缝隙来控制家用汤的沸腾程度，从而改变热循环。当然，这样做的缺点是，浓烈的香气变得更低，甚至水分也会蒸发。对于汤质不好的人来说，这个功能绰绰有余。
2.煮火锅
对于懒人来说，这种火锅可以说是最简单方便的了。倒入火锅底料加半锅水，然后倒入所有火锅食材:土豆、羊肉卷、金针菇、蔬菜。
但它的缺点也很明显，因为都是“一锅”，不同食材的烹饪时间不一样。比如栗子和土豆需要的时间比较长，但是牛羊肉卷就很快。所以基本上要煮很长时间才能保证一切都熟。这样，对于耗时较少的食材，就会出现老化。用电饭锅煮火锅很容易变成泥。
三。烘烤
电饭煲可以改造成烤面包机吗？当然了。电饭煲可以烤饼干、面包、披萨等。但是，由于程序的复杂性，你需要非常清楚地控制火候。所以等待的时间比较长，所以你需要一直等着按钮跳起来，等着再按。一再地
因为电饭煲只能底部加热，所以你必须不停地把食物倒过来，让两面受热均匀。但是这个缺点就是食材的面肯定是缺少的，会失去原有的格局。对于只想填饱肚子，不注重卖图的人来说，这也是一个好办法。
第四步:翻炒
电饭煲做饭的功能非常有限，只能针对那些火力不大的小菜。因为电饭锅不能和底部有火的炒锅相比，对于简单易做的菜，你只需要一直按着加热键，就可以达到热循环的最大强度，还可以做出肉末茄子之类的美味。
一个小电饭煲有这么多功能，你学会了吗？
那就赶紧上手吧！
关于作者:狸。意大利传播学硕士。微博，读书签约作者，简书签约作者。