猪血凉了不凝固怎么办？

猪血是我们经常吃的一种食物。吃猪血还有很多特殊的好处，如防治缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等。猪血的制作过程其实很简单，只需要在猪血中加盐使其凝固即可。但是，虽然看似简单，其实和想象的不一样。很多人都遇到过猪血亮=冷不凝固的问题。在这样的情况下，我们该怎么办？接下来，给大家一些建议。

方法1:

首先我们在盆中加入冷水使血块凝固，用刀切成同样大小的块倒入一锅开水中继续加热，然后颜色会变深。然后我们在新鲜的猪血中加入少量的盐防止凝固，再加入数倍于血量的水，猪血会很快凝固。然后我们可以煮一些辣椒和大料水加一些盐，然后倒入血液中搅拌，很快猪血就凝固成型了。

方法二:

在装有猪血的容器中加入大量冰水，然后加盐。等一会你会发现猪血已经凝固成一团了。当锅里的水烧开后，用小刀将冷水凝固的血块切成同样大小的块，倒入开水锅中继续加热。颜色变深，血块内外同色时关火。把煮好的血块拿出来，放在冷水里保存，这样就不容易破了。

以上是猪血凉了不凝固怎么办的具体解决方法。相信大家通过以上内容的介绍，可以快速学会如何操作，并能及时使猪血凝固。