鸡蛋羹做的更好吃的小技巧，筹钱的情况下怎么做

2.汤碗里加半碗左右的温水，一定是温水，不能是冷水或热水。

3.鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点盐。

4.继续搅拌。小汤碗里有很多泡泡。用筷子把它们挑出来或者碾碎。

5.直到碗里没有气泡，锅里放适量的水，把汤碗放进去，盖上盖子，把蛋羹放在火上蒸。

6.锅里的水烧开后，大概4到5分钟，关火，取出蛋羹。需要注意的事项

对于第一次吃蛋羹的宝宝，吃完后观察有无过敏现象，如有过敏应停止食用。

只要把握好以下几点:

1.如何滑冰:

关键是打鸡蛋的时候要用温水。有些教你做鸡蛋羹的菜谱说用冷水，有些说用温水。感觉用冷水打鸡蛋蒸出来的蛋羹略硬。

2.多么温柔:

关键在于蛋液中的含水量。当你想把鸡蛋打嫩时，你应该多加水。水和蛋液的比例是1:1.5，比较正常。你可以尝试两次后，试试你女儿喜欢的口味(吉野家池家等快餐店做的蒸蛋特别嫩，就是加了很多水，但是冲淡了蛋味)；