小米粥怎么做才能出油？

很多人爱喝小米粥，因为大家都知道小米营养价值高，自古以来就是物美价廉的营养补充品。养胃坐月子离不开小米粥。小米粥好吃，煮的时间短，但是要煮出浓稠的米油，一定要掌握一些技巧，不然煮出来的小米粥肯定不出油。

小米可以和很多食材混合煮粥，最适合的食材是红薯。红薯，吃起来特别甜，特别粘，营养也特别丰富。可能很多人不知道，多吃红薯可以很好的抑制黑色素，让我们的皮肤更有弹性，所以很多女性朋友都很爱吃。

材料:红薯100克，小米100克，大米80克。

生产步骤:

第一步:首先，我们把红薯去皮洗净后，切成小方块，放在碗里备用。我们切红薯的时候，尽量切的小一点，这样会比较容易煮。

第二步:接下来，把小米放入锅中炒一会儿。这一步非常重要。这一步可以让小米更松更肿。煮饭的时候小米里面的油会更容易和水结合，煮出来的小米会有更多的油。

第三步:然后我们用清水仔细的把米洗干净，然后放进准备好的汤锅里。然后我们用清水把小米洗干净，放进锅里。然后我们把红薯切成小块，放进锅里，盖上锅盖，用大火把锅里的食材煮开。我们洗大米小米的时候，一定要洗几次。

第三步:锅里的食材煮开后，我们会把大火变成小火来煮，而且小火煮的时候一定要搅拌锅里的食材，防止锅底被烧焦。锅里的粥用小火煮开后，我们就把小火变成大火继续煮，煮到想要的稠度后，就可以关火了。煮好的小米粥，然后不开盖焖10分钟，表面会出现一层薄薄的米油。

技巧

1:不要用高压锅煮小米粥，因为小米比较小，容易堵住高压锅的出风口。可以用普通的锅或者砂锅煮粥，煮粥不需要很长时间。很多人煮小米粥的时候，直接把小米放进锅里。其实这种做法是不对的。没有这1步，难怪没油没营养。

2.把红薯切成小块，这样很好煮，而且红薯煮软烂后，非常嫩滑爽口。水的比例可以根据你喜欢的粘度来定。