如何做鱼翅浓汤
食材:金鲨翅30g?
辅料:油适量,盐适量,猪骨1,鸡1/4,胡椒粉适量。
第一步:取出鱼翅。
第二步:将水泡一晚上。
第三步:第二天把鱼翅上的鱼清洗干净。
第四步:将清洗干净的鱼翅放入电压力锅。
第五步:猪骨洗净,放入锅中。
第六步:用刀背压住辣椒,放入锅中。
第七步:加入清水,放入所有材料,用电压力锅煮90分钟。
第八步:将整鸡洗净,切碎备用。
第九步:锅中烧开水。
第十步:将鸡块放入沸水中。
第十一步:将水再煮5分钟,加入一些盐调味。
第十二步:鸡汤煮好后,在猪骨鱼翅汤里舀点鸡汤,在汤里放点鸡爪、鸡脖子、鸡胸肉。
第十三步:提前准备一些开水,将开水倒入汤中,以满料为准。
第十四步:用电压力锅再煮90分钟。
第十五步:加点盐调味。