怎么清理那种小笔鱼？要不要捂肚子？

包括肚子在内，笔鱼在烹饪前需要挖出内脏，特别注意去除软骨。但也有人喜欢吃满满一碗的盆鱼，头部可以完整保留，是可以食用的部分。

血管的营养价值很高，特别是蛋白质的含量占32%，还有少量的脂肪和维生素A、维生素D等其他营养成分..

穿透者不是鱼，而是软体动物。穿甲鱼属于头足类，鱿鱼科，躯干细长，躯干最长可达15 cm，外形与鱿鱼相似，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。

扩展数据:

特点:

因为海兔的外形和鱿鱼很像，做法也差不多，所以经常被人搞错。但事实是海兔和鱿鱼不是同一种食物。

海兔是一种营养价值很高的螺类软体动物。也有人称之为笔筒鱼、笔筒蛞蝓、海蛞蝓，属于软体动物门海兔、腹足纲、无尾目、海兔科。富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。海兔的躯干略窄，沿着背部内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西。

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