豆腐干(千张)热量惊人。为什么？

1，豆腐干是豆制品，豆制品是以大豆为原料的，而大豆的热量很高，含油量也高，几千的热量自然就高。

2.豆腐干是一种特殊的豆类食品，是一种薄薄的豆腐干片。特别干，含水量低于普通豆腐和水豆腐，所以同等重量的豆制品中，豆腐干的热量更高。

3.因为豆腐干是脱水的，非常吸油。油炸后，热量会更高。

虽然豆腐干热量高，但营养价值相对较高:

1、豆腐干含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且营养价值很高。

2.豆腐干中含有的卵磷脂，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3、豆腐干含有多种矿物质，补钙，防止缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有利。

扩展数据:

豆腐干适用人群(千片):

一般人都能吃。

适合身体虚弱、营养不良、气血两虚、年老体弱的人食用。适用于高血脂、高胆固醇、肥胖、动脉硬化。适合糖尿病患者。适合产后奶水不足的女性。适合青少年和儿童。适用于痰火咳喘(包括急性支气管炎、哮喘)人群。适合癌症患者。豆腐皮最适合老年人。

百度百科-豆腐干

人民网-盘点:不同豆制品的营养特点和功效