家常红烧带鱼怎么做好吃？

将带鱼收拾干净，斜刀切成五厘米左右的段；切一些葱段和姜片，再准备花椒、料酒、生抽、白糖和食盐等调味料。锅内烧油，油温五成热时，放入带鱼段煎一下，煎至两面金黄，加入花椒、姜片和葱段爆香，然后加入料酒、生抽、白糖和少许食盐，再注入适量清水，盖上锅盖开始烧制。大约烧制十分钟，待锅内汤汁将尽，即可关火。盛出后撒上香菜末点缀一下，鲜香可口的家常红烧带鱼就做好了。