2021除夕吃什么发财2021除夕吃什么发财？
首先，鱼
除夕吃鱼，意味着年年有余。人们在除夕夜吃这道菜，是希望自己能充实财源，满足日常需要，年年有余。
家常鱼
配料:鱼、葱、姜、蒜、调料。
练习:
1.鱼加工后放在一边。
2.热锅放油，下锅炸。
3.锅里放葱，姜，蒜，料酒，糖，酱油，盐，水。
4.小火煨半小时，然后把汤收在盘子里，撒上欧芹。
第二，鸡
除夕吃鸡意味着好运。鸡的谐音是“好运”。人们在除夕吃这道菜，希望来年好运和成功。
栗子炖鸡
配料:板栗、鸡肉、葱、姜、蒜、白糖、酱油、食用油、盐。
练习:
1，把鸡收拾干净。
2、切块待用。
3.板栗放冷水中煮1分钟，温水中快速去皮备用。
4、大蒜去皮切块，生姜去皮切块，香葱和香菜去根切段。
5.热锅放油，放入蒜爆香，放入鸡块翻炒。
6.加入酱油和糖翻炒，给食物上色。
7.倒入栗子和姜片。
8.盖上锅盖，小火炖半小时。
9、出锅，撒上香菜和葱花。
第三，芹菜
除夕吃芹菜意味着勤奋，很多长辈会抓住这个机会教育晚辈做人。努力工作，只有努力才能有更好的生活。
芹菜炒肉
配料:芹菜、猪肉、胡椒粉、调味料。
练习:
1，瘦肉丝。
2.腌制半小时。
3.将芹菜切成段。
4、葱姜蒜治疗。
5.热锅倒油，放入肉丝翻炒。
6.加入胡椒、芹菜等。肉变色后。
7.炒熟。
第四，浴霸
除夕吃腐竹寓意富贵，腐竹谐音富贵。我希望它在新的一年里富有和健康。
自制腐竹
配料:腐竹、五花肉、葱、姜、蒜、调料。
练习:
1，火锅烧油。
2.放五花肉片。
3.脱脂后的五花肉加入黄酒、酱油、葱、姜、蒜。
4.炒好后放配菜。
5.放糖和食用盐。
6、放入腐竹，翻炒至全熟。
除夕吃什么？
鱼:一年多。
因为中国有个传统说法，年年有余，鱼是年夜饭必不可少的一道菜。除夕吃鲤鱼与“李”谐音，新年吃鲤鱼很红火。除夕夜吃鲫鱼与“吉祥”谐音，新年一起吃鲫鱼和鲫鱼是好运。除夕吃鲢鱼与“连”谐音，过年吃鲢鱼一年比一年多。
为了吃一年多的恩情，可以在除夕夜吃两条鱼，除夕一条，大年初一一条，也就是一年多的恩情。做一个的话，大年三十可以吃终端，大年初一可以吃头尾，所以一年比一年多，还有鱼尾。
芹菜:勤快。
年夜饭不仅是一家人团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的机会。长期菜里的芹菜与“秦”谐音，教导孩子要勤劳，只有勤劳才能过上更好的生活。
生菜:赚钱
生菜与“赚钱”谐音，是过年必备的蔬菜。上面放一个金色的锅贴，就“金条赚钱”了。
年糕:年年高。
准备新年蛋糕是为了表示幸福。年糕因其谐音“高龄”，口味多样，几乎成了家家户户的必备美食。年糕的款式有方形黄白年糕，象征金银，表达新年发财的意思。