奶酪是奶油吗？谢谢你

奶油是通过浓缩牛奶中的脂肪成分获得的半固体产品。奶香浓郁，可以用来铺面包、馒头，也可以用来做蛋糕、糖果。

奶酪，俗称“酥油蛋”，是蒙古族居民非常喜欢的一种乳制食品。

奶酪可分为生奶酪和熟奶酪。

生奶酪的制作方法是将鲜奶倒入桶中，搅拌提取奶油，然后将纯牛奶放在热的地方发酵。鲜奶酸了就倒进锅里煮。当酸奶呈豆腐形状时，将其舀入纱布中，挤压以去除水分。然后，将奶渣放入模具或木盘中，或者挤压。他们大多在包里放几块奶酪，以防不测，做好饥渴的准备。

压制成型，或者用刀切成方块，生奶酪就制作成功了。

熟牛奶和生奶酪有点不同。制作熟奶酪时，先放入煮奶皮剩下的鲜奶或提取奶油后的鲜奶发酵几天。当酸奶凝结成软团时，用纱布过滤掉多余的水分，放入锅中慢慢煮，边煮边搅拌。当它变成糊状时，将其舀入纱布中，挤压以除去水分。然后，将奶渣放入模具或木盘中，或挤压成型，或用刀切成不同形状。牛奶做好之后，要放在太阳下或者通风处，使其变硬变干。

奶酪的吃法有很多种，要么泡奶茶，要么吃干粮就慢慢吃。越嚼越有味道。