马铃薯脱毒栽培技术
所谓“解毒”，就是把土豆自身积累和感染的病毒清除掉。该方法是切取0.2-0.3毫米的马铃薯茎尖生长锥，进行组织培养，培育脱毒试管苗，然后生产脱毒块茎。这项技术被称为“茎尖脱毒”，已成为防控马铃薯病毒、提高马铃薯产量的最佳途径。1、汉中平川和丘陵露地马铃薯的安全播种期在2月4日立春前后，山区低温播种期相对推迟。
2.品种选择。通过近几年的试验示范，汉中地区露地马铃薯适宜品种为科信6号、科信1号、沙杂15、安薯58号、安薯56号和台湾省红皮。播种前1、15天，选择具有该品种特征、表皮颜色新鲜、无裂纹、无病斑的块茎作为种薯。
2.为了保证土豆的有序出苗，必须打破顶端优势。方法是从土豆块的顶芽处竖着劈一刀，切成两截再切。
3.现场消毒。切芽的部位和装芽的工具要用2%硫酸铜溶液喷洒或用草木灰消毒。减少芽被细菌和病毒感染的机会。
4、刀消毒。马铃薯晚疫病、环腐病等病菌在种薯上越冬，刀具是病菌尤其是环腐病的主要传播工具。目前尚无特效药治疗和控制该病，应努力剪芽，防止病原体通过刀具传播。具体方法是:准备一个瓷盆，里面放一定量的75%酒精或0.3%高锰酸钾溶液，准备三把刀浸泡在上述溶液中消毒。这些刀依次使用，然后放入盆中消毒。也可以把刀放在火上烧烤20-30秒再继续用。这样可以有效防止环腐病、黑胫病等通过刀感染。
5.切芽要求。芽块不能太小，每个芽块的重量不能少于30克。大芽块可以增强抗旱性，延长断奶期，每个芽块至少要有一个芽眼。草木灰用于种薯切块，既有种肥的作用，又有防病的作用。1.地块选择:适宜马铃薯种植的地块应土壤疏松，透气性好，有机质含量丰富，地势平坦，靠近水源，排灌方便。
2.合理轮作:连作不适合马铃薯，因为连作会加重土传病虫害，容易导致土壤中某些元素严重缺乏，破坏土壤微生物的自然平衡，增加根系分泌的有害物质的积累，影响马铃薯的产量和品质。以前的作物可以是水稻、玉米、葱蒜、瓜类等。
3.合理施肥:施肥最好采用平衡施肥(配方施肥)。根据马铃薯需肥规律施肥，试验证明，每亩块茎产量1000公斤时，需要从土壤中吸收氮5.6公斤、磷2.2公斤、钾10.2公斤。土豆最需要钾，其次是氮，磷较少。氮、磷、钾的比例为5:2:9。没有平衡施肥条件的地方，每亩施中等肥力农家肥3000公斤，施高钾三元复合肥75-100公斤。
4.播种:按垄距50-60 cm，沟深10 cm开沟，沟内施化肥，化肥上面施有机肥。在有机肥上播种芽块，尽量将芽块与化肥隔离。按马铃薯品种所需密度播种，早熟品种株距20厘米，中熟品种株距25厘米。覆土厚度为6-10厘米。在土壤肥力适中的情况下，保证每亩种植5000穴以上。田间播种后，在田埂和田边播种一定量的芽块，用于田间缺苗时补充秧苗。1，苗期(出苗-现蕾)管理:
(1)中耕。第一次中耕时间约6 cm高，此时期地下匍匐茎尚未形成，可合理深耕。10天后进行第二次中耕。这期间地下匍匐茎大量不形成，需要深耕合理，达到层层高土栽培的目的。出芽初期，进行第三次土培。在此期间，地下匍匐茎已经形成，匍匐茎顶端开始膨大并形成块茎。因此，有必要对匍匐茎进行合理的浅栽，以免伤害到匍匐茎。苗期三次中耕可增强土壤渗透性，为马铃薯根系发育和马铃薯生产创造良好的土壤条件。
(2)病虫害防治。蚜虫、地老虎和红蜘蛛是苗期，甚至是结薯期和长薯期的主要害虫。当在田地里发现个别害虫时，它们可以被控制。防治药物应使用高效、低毒、低残留的农药。
(3)追肥。在土壤肥力较好、底肥充足的情况下，一般不需要追肥。但如果必须追肥，追肥可以在6叶期进行，过早追肥起不到追肥的作用，追肥过晚增产效果差，甚至贪小便宜，导致减产。
2.马铃薯结果期(出芽-开花)的管理
(1)对于大量结果的品种，需要去除过多的花芽，保存营养物质，尤其是光合产物，促进马铃薯在地下的生产。摘芽时不要伤到旗叶。
(2)这一时期是需水量最大的时期，遇旱需避旱，保持土壤含水量在最大田间持水量的70%左右。
(3)该时期马铃薯晚疫病易发生和蔓延，前期可用甲霜灵锰锌、毒霉灵、代森锰锌、百菌清、硫酸铜、敌敌畏防治。
3.块茎形成期(落花-块茎生理成熟)的管理
这个阶段根系逐渐老化，吸收能力减弱，要注意防止早衰。叶面喷施0.5%-1%磷酸二氢钾溶液可有效防止早衰，使地下块茎达到生理成熟。(1)增加地温和有效积温。有效积温不足是早春马铃薯高产的限制因素。地膜覆盖可以充分利用冬季和早春的光热资源，提高表层土壤温度3-5℃，促进马铃薯芽的生长，使其提前10-15天出苗，提高马铃薯生长期的积温，达到马铃薯早产高产的目的。
(2)保持水分，稳定土壤水分。地膜覆盖可以减少地表水蒸发，保持土壤含水量相对稳定，有利于抗旱保墒。地膜覆盖可以防止土壤因浇水或下雨而变重，保持土壤疏松，有利于块茎的形成和膨大。
(3)改善土壤理化性质，促进土壤养分转化。地膜覆盖的土壤孔隙度增加，通气效果好。地膜覆盖后土壤温度升高，有利于土壤微生物活动，加速有机质分解，提高养分利用率。
(4)有利于改善土壤的理化结构。地膜覆盖能始终保持土壤表层不板结，增加膜下土壤孔隙度，疏松土壤，降低土壤容重，增强渗透性，有利于根系生长；
(5)可以控制杂草，减少杂草。(1)整地施肥。选择土层厚、质地疏松的土地，在前茬种植谷类作物，并结合施基肥深耕后再种植。基肥用量为:每亩1500-3000公斤农家肥，50公斤碳酸氢铵，200公斤草木灰。
(2)种薯的准备。选择高产脱毒马铃薯，如早大白、东农303、飞乌瑞塔、尤金、科信6号、科信1号等优良品种，去除芽眼坏死、脐腐、肤色暗沉等薯块。一般每亩要备150-180公斤种子。
(3)划片。为了保证土豆的有序出苗，必须打破顶端优势。方法是从土豆块的顶芽处竖着劈一刀，切成两截再切。每块种薯不少于30克，每块要有1-2个芽孔。为了防止切籽时病菌从切刀上传播，应保留两把马铃薯切刀，其中一把要在高锰酸钾水溶液中消毒，患病的马铃薯要及时切除后再换上消毒过的马铃薯切刀，或刀在火焰上烧烤20-30秒后继续使用。这样可以有效防止环腐病、黑胫病等通过刀感染。草木灰用于种薯切块，既有种肥的作用，又有防病的作用。
(4)促进大芽。地膜覆盖栽培可以直接播种，也可以在播种前进行大芽促长。催芽能有效防止土壤水分过多引起的马铃薯腐烂，提高出苗率。时间从每年公历65438+2月的农民播种期开始。发芽可在室内、温床、塑料大棚、小拱棚等较温暖的地方进行。在室内加速发芽，可以用两三层砖砌一个长方形的水池。比如在室外挖一个20厘米深的洞，然后放2厘米厚的湿棉沙，再放一层切好的块，再放2-3厘米厚的湿棉沙。重复放置4-5层后，用草盖住上部。20天左右，马铃薯芽可达1-3cm。此时，剥去茎块。加速发芽时注意经常翻动薯块，发现烂薯要立即清除。
(5)种植。每亩保持种植5000株左右。用1m宽的塑料薄膜种植2行，用2m宽的塑料薄膜种植4-5行。大小行种植时，行距60厘米，行距40厘米，株间距20-25厘米(约7寸)。最好在犁沟中播种，种马铃薯时芽朝上。在施底肥的基础上，15-15-15硫酸钾复合肥50公斤作种肥，或磷酸二铵20公斤、碳酸氢铵20-30公斤、硫酸钾20-25公斤作种肥，施于播种穴或沟中。注意尽量减少肥料与种薯的接触，控制覆土厚度。覆膜时，让地膜贴在畦面上，膜边要盖紧，防止膜被风吹掉，以提高温度。如果需要注意种一行除草剂，喷一行乙草胺除草剂，那么马上用塑料薄膜覆盖土壤可以提高效果。为了节约塑料薄膜的成本，采用2000×0.006 mm或1000×0.006 mm为宜。
(6)适时放苗。公历3月5日前后，当马铃薯苗破土出土超过3厘米时，应及时在破土处的地膜上开一个4-5厘米的口子，露出马铃薯苗，同时在地膜的裂口处放一点细土，盖住地膜的裂口，防止地膜内温度过高的气流灼伤马铃薯苗。
(7)马铃薯病害的预防。早熟的马铃薯容易患晚疫病。如遇3月下旬持续降雨，应及时预防马铃薯病害。如果这期间天气晴朗，4月5日一定要防一次，这样晚疫病就很少发生了。常用的控制化学品有甲霜灵锰锌、毒霉灵、代森锰锌、百菌清和硫酸铜。控制的时候选其中一个，需要第二个控制的话再喷一个。
(8)收割。4月中下旬可提早采收，随时上市。在汉中平川地区，早熟品种在5月5日前后由绿转黄逐渐枯萎，中晚熟品种在5月底左右，马铃薯长到完全成熟。此时要适时选择土壤适当干燥的晴天。