油炸时如何防止面包屑脱落

先用蛋液把食物包好，盖上淀粉，再继续用蛋液包好，蘸面包屑。这里以炸香蕉为例介绍一下做法:

准备材料:香蕉2根，1鸡蛋，淀粉少许，面包屑少许，食用油适量。

生产步骤:

1，图片是蛋液，但是没有蛋黄和水，煎的时候比较脆，看个人选择。

2.将香蕉切成段，去掉破碎的部分。

3.将香蕉段在蛋液中翻滚几次。

4，然后裹上淀粉。

5.裹着淀粉的香蕉段又在蛋清里打滚了。

6.滚入面包屑

7.加热油底壳。如果锅里有水，就会爆炸。建议使用无水厨具。把手放在油上，感觉油温就可以炸了。

8.成品图