喂肉的时候软炸里脊要放多少料？

材料:猪里脊肉200克。

辅料鸡蛋1面粉40g

调料花生油20ml盐1g姜适量辣椒适量香油2g淀粉60g黄酒10g白胡椒1g。

嫩煎里脊

1.准备好肉，葱姜，胡椒粉。

2.洋葱切片，生姜切成细丝，用少许水浸泡半小时，这就是洋葱姜水。

3.先把小里脊肉切成段，再切成一厘米左右厚的片，两面轻轻刷花刀。

4.然后逆着纹理切成1厘米厚的条备用。

5.在肉条中加入盐、胡椒、黄酒、洋葱姜水和香油，搅拌均匀，使水分被肉吸收。然后少放一点蛋清，抓匀。腌制至少半小时。

6.将面粉和淀粉放入碗中，将剩余的鸡蛋放入并搅拌均匀，然后加水制成软油炸糊，加入少许盐。

6.将胡椒粉和盐一起放入干净的锅中，用小火翻炒。

7.小火翻炒至变色，取出晾凉，再捣成盐和胡椒粉。

8.将肉条倒入软炸糊中，搅拌至糊裹住肉条。锅中倒入更多的油，加热至六成热。

9.用筷子一根一根的炸锅，直到浮起，表面金黄。