如何清洗活蟹

1.清洗活蟹时，将蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让蟹吐出脏东西。浸泡时注意勤换水，直到螃蟹吐出清水。

2.取出泡好的螃蟹，一只手托住后壳，另一只手用旧牙刷刷后壳和腹部。刷洗过程应在流水下进行。

3.背壳和腹部清洗干净后，将蟹腹部朝上放在清洗台上，用刷子刷蟹脚，注意清洗蟹脚与身体的连接处和蟹钳。

4.外部清理干净后，可以一只手固定蟹钳，另一只手打开腹盖，不断挤压，让腹盖内的脏东西排出。

5.将榨好的螃蟹在流水下洗一遍，再用清水浸泡，有利于去除螃蟹留下的脏水。

6.将泡好的螃蟹放在水龙头下，用流水冲洗两三遍。