说明如何包装馄饨。

馄饨是面食小吃，南北都有，但馄饨的名字有些“乱”。比如四川的馄饨，广东的馄饨，福建的扁肉扁食，北京上海的馄饨。馄饨既可以当点心，也可以当菜，是大众最常见、最受欢迎的小吃。

馄饨以面团和肉馅为主，辅以盐、胡椒面、味精、酱油、猪油、香油、葱花和高汤。由于馅料、汤料、吃法、调料的不同，有水煮馄饨、油炸馄饨、三鲜馄饨、虾仁馄饨、云吞面等不同品种。，而且还皮薄馅多。

根据包裹方式和形状的不同，馄饨通常分为四种类型，即:官帽式、枕裹式、伞盖式和手抄式。

(一)官帽类型:

第一步:把馅料放在薄薄的馄饨皮中间。

第二步:沿着对角线折叠成三角形。

第三步:在面团两端抹一点水。

第四步:用手拿起来，折好，按紧。

第五步:只折叠一端，另一端还是三角形直立。

(2)枕袋类型:

第一步:把馅料放在厚厚的馄饨皮中间。

第二步:对角对折。

第三步:左边放一点水，折起来。

第四步:右边放一点水。

第五步:让封口朝下，倒扣朝上(宽度可调整为长方形或正方形)。

(3)伞盖类型:

第一步:用刮刀将肉馅铺在薄薄的馄饨皮上。

第二步:用指尖聚拢边缘。

第三步:左边放一点水，折起来。

第四步:用虎口拧紧封口。

第五步:反扣成型，即伞盖馄饨的两个成品。

(4)手抄:

第一步:把肉馅放在小馄饨的皮上。

第二步:沿着对角线折成三角形。

第三步:在一个角落蘸点水。

第四步:将另一角折成手抄纸。

第五步:整齐地拉两端，使馅料中间鼓起，形成两端倾斜的元宝形状。