高压锅炖排骨怎么样？

再说排骨。它们富含营养价值，蛋白质也很好。它们往往是我们日常生活中人们最喜欢的食材。但是，有很多方法可以做到。今天就来说说炖排骨用什么锅。高压锅作为生活中不可或缺的厨房用具，用它炖排骨的时间可以大大减少。

虽然节省了我们很多时间，但是在炖排骨的过程中，它的气压很容易造成营养成分的流失，当然也让排骨的口感降低了很多。所以高压锅更适合时间紧张或者没有耐心炖肉的人，所以使用高压锅很有必要。煮排骨的时候如果有足够的时间，我建议用砂锅或者普通锅炖，大火煮开，再用小火慢慢炖。以上纯属个人制作方法，请多关注评论！

一般用什么锅炖排骨，要看有没有时间。趁早用砂锅，来不及就用电压力锅。因为工作时间比较自由，所以大部分时间都是中午吃排骨。我早上提前准备好排骨，用电锅或者普通的砂锅炖2个小时左右，正好赶上午饭。

今天我们要做一道美味的砂锅红烧排骨。

需要准备的材料

排骨:500克

八角:2

肉桂:一块。

花椒:适量

姜片配葱:适量

大蒜:一半。

锅内放入凉水，放入几片姜，倒入一勺料酒，将排骨的血水煮开，捞出用清水洗净备用。

锅中倒入油，加入几块冰糖，翻炒至变成有大气泡的枣红色，然后倒入排骨翻炒上色。

然后沿锅边倒一勺料酒去腥，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、蒜，喜欢辣的话再放几个干辣椒，搅拌均匀。

将排骨翻炒至微金黄，然后转入砂锅，加入两勺生抽、一勺盐和一勺酱油上色，倒入一瓶啤酒，搅拌均匀。

盖上盖子煮开，然后转小火炖大约一个半小时。

做饭的时候能明显闻到一股好闻的味道。记得把锅底翻一半，以免烧焦。

我们的砂锅排骨做好了。上菜前撒上葱花。

砂锅炖的排骨红红的有光泽，软糯可口。我建议你试试。