在家炒粉丝的做法

1.用手将粉条掰成小块，放入盆中，加入热水，最好是刚过粉条。浸泡十分钟。软了就出来了。

2鸡蛋打散，加入少许盐，加入少许冷水拌匀。

锅里倒油，把打好的鸡蛋倒入七成热。倒入鸡蛋后，等几秒钟，翻炒，做成小块。翻炒后盛出待用。

4锅里放少量油和葱花。将葱香加入粉条中，翻炒片刻，倒入煎好的鸡蛋，加入少许酱油和盐，继续翻炒，最后将香油倒入锅中。

1粉丝用温水洗净，切条。

将干辣椒切成小块。

3.移开油锅，将油加热，将辣椒炒锅沥干。

4麻辣和粉条一起炒。

5翻炒均匀，然后加入生抽和老抽。

6.加水，多加水，小碗饭里盛一碗水。如果水少，就把锅粘住，盖上盖子。当火沸腾时，把它关小。

73分钟后，打开锅盖，转高火，加糖，省点水，加味精。

8碗晶莹剔透，人见人爱，鲜花盛开，红烧麻辣粉条出锅。