正宗杏鲍菇凉拌法美味的杏鲍菇凉拌法

材料:杏鲍菇500g、蒜瓣4个、小葱3根、熟白芝麻1大勺、干红辣椒1大勺、酱油1大勺、醋1大勺、蚝油1大勺、糖。

2.杏鲍菇洗净，用削皮器沿着菇头到菇尾的方向切长薄片。

3.接下来做凉拌酱，取一小碗放一勺干辣椒，葱花，蒜末，熟白芝麻。

4.将锅中的油加热至油温达到七成，分三次倒入碗中，然后加入1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1汤匙蚝油和1汤匙白糖，搅拌均匀备用。

5.锅里烧开水，加入1大勺白糖，水开后将杏鲍菇焯2分钟。

6.杏鲍菇焯水后捞出，放入凉开水中冷却。

7.取出晾干的水，放入碗中。

8.倒入之前准备好的冷酱。

9.拌匀即可上桌，再撒上少许葱花和熟白芝麻。一道美味的杏鲍菇沙拉就做好了。