马齿苋怎么做才好吃？

1.做法一:准备材料。马齿苋，蒜末，盐，油。马齿苋洗净；将大蒜剁成糊状备用；水开后加入少许盐和油，将马齿苋倒入水中约1分钟，捞出；锅中加入油，倒入蒜末炒香；然后倒入焯水的马齿苋，翻炒片刻，加入适量盐调味；最后装盘即可。

2.做法二:准备材料。马齿苋、鸡蛋、盐、酱油、食用油。将老梗从苋菜中捞出，洗净备用；将水烧开，倒入马尾，焯两分钟；凉水，拧干水，切成小块；打入三个鸡蛋，加盐、酱油搅拌均匀；锅里烧热油，倒入蛋液，用锅铲翻炒；最后，如果蛋液没有凝固，关火即可食用。

3.做法三:准备材料。马齿苋、面粉、盐、辣椒酱、蒜泥、食用油和香油。将马齿苋洗净，控制含水量，加入少量食用油，多次加入面粉，手工混合；冷水蒸约10分钟；倒出来冷却。加点盐，香油，蒜泥，辣椒酱。