芋头做什么可以避免涩味？

调料:醋6克，绵白糖65克，植物油10克。

纺芋头的做法:

(1)芋头洗净去皮。小芋头可以直接用，大芋头要切成小块。

2锅里烧热油，锅里炸芋头，中火慢煎。

(3)一定要把芋头煎的外脆里嫩，等到芋头熟了，外表金黄。

(4)捞出沥干油，在盘子上刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘中。锅里留少许底油，油热后加入绵白糖。

⑤将糖用小火慢慢煮沸，当糖全部融化冒泡时，加入半茶匙醋。慢慢煮糖，直到糖的颜色变黄，再由黄变红，然后马上关火。

⑥把炒好的芋头放进去，摇晃几下，让芋头均匀沾上糖浆。趁热端上来，和你一起用一小碗冷饮用水蘸着吃。