怎么做正宗的醉虾加调料？

1.材料:鲜虾300g，食用油适量，蒜1瓣，姜2片，干辣椒1，香葱少许，白糖3g，鸡精2g，酱油10g，黄酒8g，香醋8g，香油适量，香料十三香。

2.葱花切末，姜丝切末，蒜末切末，干辣椒切末。

3.用牙签从虾体的倒数第二节和倒数第三节之间穿过，把虾线拿起来，然后捏断的线把虾线拉出来。

4.用剪刀减去虾须和虾枪，冲洗干净。

5.在一个干净的容器里，加入葱白、姜丝、蒜末、白糖、极鲜酱油、香醋、黄酒、香油、鸡精和少许十三香。

6.将鲜虾腌制，预计盖过虾身，腌制2小时左右。

7.取出腌制好的虾，放在盘子里。倒入少许卤汁，放上姜丝和蒜末。

8、锅中加入适量的油加热。

9、放葱花，把热油倒在葱花上，会听到“噼里啪啦”的声音，散发出一阵阵香味。