鸡爪的制作方法和步骤

准备材料:鸡爪500g、姜2片、花椒1茶匙、八角2片、桂皮2片、香叶2片、干红辣椒1茶匙、冰糖1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油2汤匙、淡盐酱油2汤匙、蒸鱼酱油60汤匙。

生产步骤:

1.鸡爪洗净，去指甲。

2.锅中放水，放入鸡爪，煮3-5分钟。

3.将煮熟的鸡爪用清水洗净，放入砂锅中。

4.用水冲洗香料

5.将姜和香料放入锅中。

6、放适量水，不带鸡爪。

7.加入料酒一勺，酱油2勺，稀盐酱油2勺，蒸鱼酱油1勺。

8、麻辣豆瓣酱一勺，排骨酱一勺，南奶一勺。

9.放一把冰糖。

10，烧开后转小火炖一小时。

11，成品图