肉酱怎么做最好吃。

美味的炸肉酱不仅可以作为炸酱面的伴侣，也是下一餐的必备。

材料？

猪五华(瘦)250g

海天酱油200克

葱白根据个人口味适量。

一点盐和糖。

肉酱的做法？

五花肉切丁，不要太大也不要太小，大概小指盖大小。洋葱切碎，肉丁大小。

热锅冷油，放入肉丁，快速翻炒。变色后加入洋葱末，少许盐和糖。

加一点水，翻炒，小火煨。

当锅里的猪肉和豆瓣酱混合在一起成糊状，关火即可食用。

技巧

为了保证口感，不要加太少的油。另外，一定要经常翻炒，防止粘锅。

蘑菇肉酱

面条，馒头，炒饭一定是最快的杀手锏，懒人好朋友。。。哈哈。。

材料？

五花肉(末)250克

干蘑菇100克

洋葱1根

海天辣酱油3汤匙

2汤匙酱油

2汤匙酱油

2茶匙糖

姜末适量

料酒适量

蘑菇肉酱的做法？

将干蘑菇浸泡后切成丁。

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五花肉剁成肉末，用料酒腌制20分钟。

锅里烧热油，放入姜末炒香，再放入剁碎的肉末，炒干，下油翻炒。

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加入生抽、老抽、糖、熟香菇，加入3汤匙海天酱油，炒5分钟左右。

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最后加入葱花，略炒。

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上菜。

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技巧

1肉末最好自己剁碎，干净新鲜。

海天辣酱油也可以改成原味，不过我觉得辣的更好吃。

3蘑菇最好泡在干蘑菇里，这样蘑菇的味道更浓郁。

4制作出来的酱料和面、做馒头、炒饭超级快。