冒菜的做法才是最正宗的做法。

工具/食材:汤底(鸡汤)、火锅底料40g、蒜末2瓣、葱一段、姜一块、胡椒粉少许、干辣椒适量、五花肉250g、鸡肉适量、午餐肉半盒、豆腐一块、香菇5朵、娃娃菜几片、生菜1、火锅底料一块、豆瓣酱一勺。

1，准备肉，准备自己喜欢吃的就行。我这里准备了五花肉，鸡块，午餐肉。

2、准备好自己喜欢的蔬菜，娃娃菜，豆腐，香菇，生菜。换把刀。

3.烧开水，煮蔬菜。

4、准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。

5、热锅冷油，鸡里的鸡油，开小火炒干。

6.加入鸡肉，加点糖，翻炒均匀。这一步就是炒鸡里面的水。

7.加入葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉搅拌均匀。

8.加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，开小火翻炒出香味。

9、倒入鸡汤，不加水即可。

10，加入熟菜，午餐肉，大火烧开。

11.加入五花肉煮1-2分钟后关火。

12，加入辣椒面，芝麻，热油浇。

13，最后撒上香菜。