小豆的功效和作用它含有什么营养？

赤小豆的功能与功效赤小豆或小豆的种子，豆科草本植物。又名红小豆、米红豆。分布在广东、广西、江西和上海郊区。红豆又叫红豆、红米豆、红豆。在中国各地广泛栽培。夏秋季节采摘成熟的豆荚，晒干，除去豆荚和杂质，收集种子备用。【属性】味甘，性平。能健脾利湿，活血解毒。【参考文献】含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁、维生素B1。B2、烟酸、皂甙等成分。【用途】用于水肿和脚气；产后缺乳、腹泻、黄疸或排尿困难；痔疮，肠痈。【用法】煮食、煎汤或研成粉末。红小豆的营养价值为1，红小豆含有多种营养成分。每100克小豆含蛋白质21.7克，脂肪0.8克，碳水化合物60.7克，钙76毫克，磷386毫克，铁4.5毫克，硫胺素0.43毫克，核黄素0.10。红小豆蛋白赖氨酸含量较高，应与谷物混合制成豆饭或豆粥，一般制成豆酱或用作糕点原料。2.红豆比小麦、小米、玉米等许多食物含有更多的营养成分。据食品专家分析，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉为48.2%-60.1%，膳食纤维为5.6%-18.6%。3.红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分和大家熟悉的绿豆差不多，有的甚至超过绿豆。4、红小豆含皂甙较多，能刺激肠道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益；5、红小豆膳食纤维较多，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥的功效；6、红小豆是一种富含叶酸的食物，产妇和哺乳期妇女吃红小豆有催乳的作用。