华莱士的汉堡为什么这么便宜？

之所以华莱士的产品价格比肯德基低，是因为华莱士的门店主要选在人流量少的地方，从而降低了房租、水电费等成本。而且华莱士的食物成本、人力成本、广告费用都比肯德基低很多，所以定价也低很多。

原因:

第一，华莱士的人力成本比肯德基低。在肯德基，收银、生产、保洁都是分开的，相当于流水线工人，各司其职，所以对人员的需求很大。

华莱士只有两个工作场所:前台和厨房。在厨房里，不管是炸鸡还是做汉堡，一个人都有多重任务。这样来看，肯德基的人力成本比华莱士高很多。

第二，华莱士的食物成本更低。肯德基的鸡肉、牛肉等肉类有严格的解冻时间，超过时间就会被扔掉。而且为了保证速度，肯德基一次会做十几个汉堡，烤翅，蛋挞，这些食物过了最好的时候就会扔掉。华莱士达不到这样的规格，而且在炒鸡的时候。

华莱士在炸鸡时使用了更好比例的面粉。所以虽然看起来肯德基和华莱士卖的炸鸡腿一样大，但是华莱士的鸡腿可能掺了更多的面粉，可以降低材料成本。

第三，设备和租金的成本。肯德基的门店多位于城市的商业中心圈，是人流量大，位置好的地方，店面面积很大。为了避免竞争，华莱士把店选在了偏僻的地方，在三四线小城市开店较多，店面面积也比肯德基小。

这样房租、装修、水电费等成本就会低。肯德基选用的厨房设备基本都是国外进口的，每个月都会请专业团队来驱虫清洗。华莱士选择的设备基本都是国产的，有些设备还能省。比如很多华莱士店连烤箱都没有，就只用微波炉代替。

第四，广告费用。肯德基已经是世界知名的食品品牌，相信大家也发现了，肯德基的代言人基本都是当红明星，在推广新品上也花了不少心思。比如2013，举办了“手指吸原味鸡”和“金脆皮鸡”的PK活动。

肯德基请了陈坤和柯震东为他们代言，给了他们一波存在感，所以肯德基每年都要花很多钱做宣传。另一方面，华莱士，你在市面上基本看不到相关广告。