如何制作蔓越莓饼干

喜欢烘焙厨房的人都知道，小红莓是一种常见的食材，主要是因为小红莓可以让食物变得更加美味，小红莓饼干是一种非常美味的食物。我们在制作蔓越莓饼干的时候不需要发酵粉，绝对安全有效，做法非常健康。喜欢蔓越莓饼干的朋友一定不要错过这篇文章。下面给大家介绍一下蔓越莓饼干的做法。成功的概率很高。

如何制作蔓越莓饼干

1.首先准备115g低筋面粉，75g黄油，35g蔓越莓干，一勺全蛋液，60g白糖。

2.先将黄油高温加热，使黄油迅速软化成液态黄油，再加入白糖充分搅拌均匀，不必送走。

3，要加入全蛋液，也就是所有的蛋清，蛋黄可以用蛋黄分离机分离，然后蛋液和前面的配料搅拌均匀。

4.倒入蔓越莓干。当然，蔓越莓干一定要切碎，这样饼干在制作过程中才能完全融入蔓越莓的味道。

5.将低筋面粉倒入容器中，充分搅拌，然后就可以做面团了。

6.将面团充分揉成小长方体，放入冰箱。记得放入冰箱速冻间，静置一小时。

7.将冷冻好的面团切成类似蔓越莓饼干的小长方体，放入烤盘。当然，烤盘要提前盖上一层油纸，方便制作完成后清理烤盘。烤箱烤20分钟，上下两层160度。