碧螺春茶是红茶还是绿茶？

碧螺春是驰名中外的绿茶。自古以来就是茶中珍品，唐朝时被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶，全是嫩芽做的。高档碧螺春，0.5 kg (500g)碧螺春一旗一炮约6万片，可见茶芽之娇嫩，故人们又称碧螺春功夫茶、新血茶。

这种茶是中国的名茶。它一直被认为是一种高品质的茶叶，经常被用作高档礼品，在国内外茶叶市场上享有很高的声誉。

碧螺春茶的选择

1，看外观特征。碧螺春采摘时一般采摘未发育的芽叶，叶形卷曲。处理后，此功能仍然存在。茶叶细长，卷曲成螺旋状，覆盖着一层绒毛。挑选时要注意叶子是否完整，一般来说好的“碧螺春”是没有叶柄的。

2、看外观颜色。好的碧螺春色泽银绿色，色泽柔和自然。选的时候注意观察，颜色太鲜艳，看起来很假，可能添加了色素。

3.茶汤。好的碧螺春用开水冲泡后，色泽绵软发黄，茶汤清澈明亮。色彩鲜艳，绿色明显，可添加色素。