签名饼干语录

招牌蛋糕是一种传统的中国糕点，因其独特的味道和吉祥的含义而受到人们的喜爱。招牌蛋糕的形状和饼干差不多，但口感更酥脆，还有一层薄薄的糖衣，入口即化。而且每个招牌蛋糕都包含了吉祥的一句话，让人在品尝美食的同时感受到一份祝福和温暖。

制作招牌蛋糕的步骤

准备材料

制作亲笔蛋糕的主要材料是面粉、糖、鸡蛋、油和水。其中面粉和糖的比例为10:1，鸡蛋和油的比例为1:1。水量需要根据面粉的吸水率来决定。

做面团

将面粉和糖混合均匀，加入打好的鸡蛋和油，搅拌至成糊状。然后，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。用湿布盖住面团，静置15分钟。

制作招牌蛋糕皮

将面团分成几个小面团，擀成薄片，用模具切成圆形。将圆形的饼皮放在烤盘上，用叉子在表面扎几个小孔，防止烘烤时饼皮鼓起来。

制作糖衣

将糖和水混合，煮沸直到糖溶解。然后，转小火继续煮10分钟左右，直到糖浆变粘稠。让糖浆冷却。

烘焙签名蛋糕

烤箱预热至170℃，将皮放入烤箱烤5分钟左右，直到皮变成金黄色。取出皮，涂上糖浆，放入烤箱烤2-3分钟，直到糖浆变透明。取出蛋糕皮，挂在签约蛋糕模具上，晾凉。

签名蛋糕的味道

招牌蛋糕口味独特，外酥里脆，入口即化。它的糖衣甜而不腻，同时还有一层酥脆的外皮，让人忍不住一口接一口的吃。而且每个招牌蛋糕都包含了吉祥的一句话，让人在品尝美食的同时感受到一份祝福和温暖。