如何制作果冻
接下来我给你推荐几款果冻~！
(1)椰汁西米芒果果冻很热带~
原材料:
芒果泥500g，清水500g，琼脂12g，柠檬汁15g，冰糖40g。
芒果果冻的做法:
1，琼脂泡水2小时至软；
2.将芒果去皮、去核切成小块，放入粉碎机中，加入柠檬汁制成芒果泥；
3.将软琼脂、水、冰糖放入锅中用小火煮至融化；
4.加入芒果泥，搅拌均匀，关火，倒入合适的器皿中冷却；
5.盖上盖子，放入冰箱。凝固后取出，切成小块。
椰汁西米芒果冻的做法(综合步骤出来！~)
原材料:
芒果果冻、西米、椰子粉(可以用罐装椰子汁代替)。
练习:
1，锅中放水烧开，小西米煮约10-15分钟，西米中间只留一点点白斑；
2.取出西米，用冷水洗去表面黏液；
3.将清水放入锅中煮沸。加入洗净的西米，慢煮约10-15分钟，直到西米中间的白点完全消失(煮的时候记得勤搅拌，防止粘锅底)，呈晶莹剔透的形状关火；
4.取出西米，用凉开水浸泡。冷却后放入冰箱备用。
5、椰子粉和水1: 5冲泡搅拌成椰子汁，然后放入冰箱备用；
6.在杯中放入适量西米，加入椰子汁，放入芒果果冻。
(2)橘子果冻不仅有童真的外表，还富含维生素C可以美白~！
原材料:
两个橙子，15g吉利粉，5g糖，300g橙汁。
练习:
1，准备两个橙子；
2.切成两半；
3.把橙子里面的果肉挖空；
4.将橙汁倒入小锅中；
5.白糖和胶粉充分混合；
6.倒入橙汁；
7.将橙汁煮沸；
8.用筛子过滤，让其冷却至流动状态；
9.倒入空橘子，冷藏三个小时以上，取出切片食用。
小贴士:1，胶粉与水的比例为1比20。
2.有两种方法可以刺激明胶粉末的凝固性。一种是把吉利丁粉泡在一点冷水里，等它吸足水后再放进橙汁里。还有一种方法是将吉利丁粉与少许糖混合，这样吉利丁粉可以直接倒入橙汁中，不会结块。
3.同理，可以做西瓜果冻、柚子果冻等小朋友喜欢的水果果冻。
4.如果橙子切成两半后很容易掉下来，可以在橙子底部切一小块，这样就不会掉下来。
(3)牛奶黄桃果冻
材料:
黄桃、琼脂、糖、牛奶
练习:
1，黄桃加2勺糖，用搅拌机搅成泥状。搅拌时不要加水。
2.琼脂洗净后，在水中浸泡1小时，这样煮的时候更容易充分融化。琼脂泡好后捞出拧干水分，加水(水量需要根据琼脂的多少来调整)放在火上煮沸。用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样果冻吃起来会更顺滑。(忘记走这一步了。做橘子果冻的时候借了这个PP。流程都一样~)
3.将黄桃泥和过滤后的琼脂溶液混合均匀，即可装模。没有专门的果冻模具，我用一个模具做一个蛋塔。成型后放入冰箱冷却固化。我把它放在冰柜里，所以它冷却得更快，大约3-5分钟！
4.接下来的脱模也很重要。一不小心就会“毁容”，可以用这个方法。将模具从冰箱中取出后，用热水浸泡半分钟，用热水浸泡至模具边缘有融化的感觉。
5.用牙签或一次性水果叉沿着果冻边缘轻轻画一个圈。动作要轻，倒扣即可倒出果冻。把牛奶、酸奶或者奶油倒在黄桃果冻上就行了！
另外提供了一个简单的果冻方法，可以和椰奶混合哦~！
简单果冻
食材:旺仔QQ，一包糖，一盒牛奶。
方法:将QQ糖倒入热牛奶中煮熟！然后放冰箱一晚上！
第二天就可以吃了！
加一点水果也不错！
甜奶冻(电视上也介绍过棉花糖的使用方法)
材料准备:1、牛奶2、棉花糖一袋(袋装，各大超市有卖)3、水果(品种不限，看个人喜好)。
生产方法:
1.把牛奶倒进锅里，加热。
2.将棉花糖倒入锅中，搅拌融化。
3.棉花糖完全融化后，关火，倒入容器备用。
4.水果切丁后，加入适量到装有牛奶棉花糖的容器中，然后放入冰箱冷藏3小时(最好放在冷冻室冷冻，不要放在冷冻室冷冻)。5、3个小时后，从冰箱里拿出来，冰淇淋芝士就做好了！
这种冰淇淋奶酪的特点是:
1，制造方法简单
2.做出来的冰淇淋奶酪像果冻一样晶莹剔透，吃在嘴里感觉像果冻，微甜，滑滑的，非常好吃。
还可以在牛奶中加入巧克力做成巧克力慕斯！
牛奶果冻法
材料:250毫升纯牛奶，一个蛋白，一些糖和一些水果丁。
方法:将牛奶煮沸，放入碗中，放凉(表面会形成一层奶皮)，用筷子挑去奶皮(奶皮不需要，可以吃)，将蛋清打起泡沫，倒入牛奶中(冷却)，加入适量白糖，搅拌均匀，将水烧开，蒸3-5分钟。一句话，就像蒸鸡蛋汤。
果冻的制作方法还有很多。可以去美食中国看看~！有图~！呵呵，希望能帮到你。O(∩_∩)O