舌尖上的中国第二季第二集心灵感应里有哪些好吃的？

徽州臭豆腐，油炸，蒜泥白肉，冷猪耳朵

《心灵感应》第二集提到了手动菜籽油的方法，主要是通过物理压力把油菜籽里的油挤出来。整个制作过程是汗水和力量的碰撞。随着现代榨油技术的出现，这些手工制油工艺开始消失。菜籽油是制作很多好吃的食物必不可少的，比如徽州臭豆腐，炒锅巴。

川菜用的红油也离不开菜籽油，做红油需要正宗的菜籽油和辣椒。与红油相关的食物有蒜泥白肉、冷猪耳朵等。

第二，面食

中国的面食文化博大精深，种类繁多，味道鲜美。《心传》中提到的面食主要有汉中面、武汉热干面、宁夏手工面、重庆小面、四川甜面、苏州头汤面。

中国可以说是面食的王国，最著名最有代表性的面食有山西的刀削面，河南的徽面，四川的担担面，北京的渣江面，武汉的热干面。

第三，蛋糕

苏式糕点种类繁多，风格各异，制作工艺也很精细。苏式糕点自宋代以来就非常有名，历代文人骚客在饱览苏州风光时，都不忘品尝苏式糕点。《心传》中提到的苏式糕点主要有糯米卷、苏式小方糕、枣泥糕、松源、金鱼糕、船点等。

船形点是苏式蛋糕的特色。各种形象的动植物在厨师的笔下栩栩如生。船点不仅仅是吃的，更是工艺和审美的展示。

除了以上三种美食，《心传》还提到了蕨根糍粑、蟹黄蒸饺、干丝、去骨鱼、肉丝、炒河虾、夹花包。