除了阳澄湖大闸蟹,国内还有什么好蟹吗?
除了阳澄湖大闸蟹,中国的好蟹还有:
1,固城湖大闸蟹:
南京市高淳区固城湖的大闸蟹,又称“固城湖蟹”或“高淳蟹”,历来被誉为蟹中之冠。2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品,2009年被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标和中国首个水产品驰名商标。
2、盘锦河蟹:
盘锦河蟹是辽宁省盘锦市的特产,是中国国家地理的标志性产品。盘锦最有代表性的河蟹是纯“流浪蟹”,生长在湿地里,完全是野生的。湿地的天然饵料丰富。河蟹吃小鱼小虾、水生植物、微生物等。每年九月开始发黄,脂肪满满。湿地河蟹不仅肉肥体大,野味十足,还具有盘锦地区特有的盐碱地味道。
3.盐亭河蟹:
这种蟹是浙江苍南县盐亭的名产水产品,以其鲜美的味道享誉国内外市场。盐亭,位于苍南县东部,是寒流暖流的交汇处,饵料丰富,是河蟹独特的繁殖地,所以盛产河蟹。这里的河蟹产量大,质量好。一般都是250克到300克,大的500克以上,而且脂肪饱满。
4.三门蓝蟹:
三门青蟹是浙江省三门县的特产,是中国国家地理的标志性产品。蓝绿色的三门蟹色泽鲜艳,壳薄爪大。整体看起来很饱满,吃起来很好吃很嫩。2006年9月,原国家质检总局正式批准“三门青蟹”为地理保护产品。
5.莱州蟹:
这只螃蟹是叶县的著名特产。因为叶县在古代是莱州府所在地,所以莱州大蟹之名一直流传至今。莱州蟹背部有三个凸起,前侧有九个锯齿,最后一颗牙齿特别长,看起来像梭子,所以俗称“三疣梭子蟹”。
这种螃蟹又好吃又嫩。最大的母蟹重0.75斤。母蟹的蛋块,公蟹的奶油,爪子里白嫩的肌肉,大蟹后腿的肉,更是美味难忘。
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