辣椒和胡椒有什么区别？

1，颜色不同，辣椒颜色较浅，成熟时深绿色，风干后棕色。花椒颜色较深，通常为棕红色。

2，口感不同，辣椒的口感是麻的，麻的程度更重。辣椒虽然有麻的味道，但不是很麻。

3.花椒果皮明显有结节，花椒果皮无结节。

花椒和胡椒简介

花椒:荚果多单生，直径4 ~ 5毫米，外表紫红色或棕红色，有许多油斑，散在有疣状突起，直径0.5 ~ 1毫米，对光观察呈半透明状；内表面为淡黄色。香气浓郁，辣味持久。主产于辽宁、河北、四川。传统上，四川生产商是首选。

麻椒:麻椒是一种辣椒，是四川和贵州省的特产。辣椒颜色浅，成熟后呈深绿色，风干后呈棕黄色；花椒颜色较重，呈红褐色。辣椒在川菜中占有很大的地位。

辣椒又香又辣，可以去除各种肉类的腥味。