广西有哪些好吃的土特产?
桂林辣椒酱
桂林辣椒酱已有100多年的历史。新鲜微辣,刺激食欲。桂林辣椒酱以其独特的风味,不仅在中国很受欢迎,而且在香港、澳门和东南亚也很受欢迎。与桂林三花酒、桂林腐乳一起被称为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料不同,品种也不同。大蒜头作为配料是大蒜辣椒酱。加入豆豉制成豆豉辣椒酱。通常将优质的红辣椒和大蒜切碎,与豆豉混合,加入华三酒和细盐,密封并放入罐中数月。
桂林腐乳
桂林腐乳的制作工艺形成于数百年前的宋代。桂林腐乳的发源地是桂林市临桂县四塘乡。四塘乡出产的四塘腐乳,因清乾隆年间东葛大学士兼工部大臣陈宏谋进贡皇室而闻名。所以每年都以“土捐”的方式入朝。因为桂林的名气比四塘大,所以外国人把四塘腐乳叫做桂林腐乳。久而久之,人们只知道桂林腐乳却不知道四塘腐乳其实就是桂林腐乳。四塘腐乳色泽乳黄色,外观一致,醇厚爽滑,油腻爽口,鲜香麻辣,开胃健脾,入口即化,咸淡分明。它是食品、烹饪和调味的顶级产品。
桂林三华酒
桂林三花酒采山桂花,引漓江水酿造。在古代,酒的好坏往往是通过摇晃瓶中的酒来评价的,这取决于酒中花的数量和持久的情况。跳的次数越多,持续的时间越长,这就是上品。最好的酒能堆起三层花。桂林三花酒敢以“三花”命名,可见品质有多高。
荔浦太郎
荔浦芋头,被誉为“芋头之王”,是广西著名特产。它在清朝康熙年间被列为广西首选贡品,每年年底进贡朝廷,深受皇室喜爱。荔浦芋头淀粉含量高,有独特的芋头风味。利用其香、脆、粉、粘、甜、美,可加工成30多种配方和几十种食品。由荔浦芋头和五花肉制成的“荔浦芋头红烧肉”酥脆可口,素有“一蒸扣,四邻皆香”之称,是荔浦人宴请宾客必不可少的美食。
永福杰弗里
广西桂林永福县是罗汉果的故乡,已有200多年的种植历史。成熟的罗汉果含糖丰富,味道鲜美,香甜可口。不仅具有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血脂的作用,还具有防治呼吸道感染、抗癌的功效。吃它的干果好吃又甜。
容县沙田柚
沙田柚是广西容县沙田最著名的一种。桂林市的临桂县、阳朔县,土壤肥沃,排水良好,与荣县的沙田村差不多。柚的形、色、香、味与沙田村的相似,所以人们把临桂县、阳朔县产的柚称为“沙田柚”。沙田柚是亚热带水果,肉质细嫩,清香甘甜,营养丰富。它的维生素C是苹果的20多倍。
玉林牛吧
玉林牛巴是广西玉林市最著名的风味特产。据说南宋开埠时,有个叫匡的盐商,运盐运累了。他不忍心把牛扔掉,就把宰好的牛肉用盐腌起来,晒干成牛肉干。当他回到家,他把咸牛肉放在一个大锅里煮。用茴香、肉桂和其他调料炖。牛肉出锅后,闻起来怪怪的,满满的香味,邻居都闻到了。主人热情邀请邻居* * *品尝,席间大家都称赞肉很好吃。后来,人们把用这种方法制作的牛肉叫做牛巴。因其味道鲜美,牛巴逐渐成为一种受欢迎的风味食品和玉林传统风味的著名小吃。
梧州六堡茶
六堡茶是广西特有的名茶,属于红茶。产于蒋勋、合江、桂江、余江、柳江及红水河两岸的山区,以梧州苍梧县六宝乡出产的最为著名,故称六宝茶。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外观颜色为深褐色,汤色红亮,口感醇厚,爽口,香甜,香气醇厚,有槟榔香味。品质优良,风味独特。具有和胃理气、消滞胀气、清热利湿、醒酒降血脂等多种保健功效。
鹰嘴龟和土茯苓与中药有什么关系
梧州龟苓膏是一种历史悠久的汉族传统药膳。据说它原本是清宫里皇帝的珍贵药材。它主要是以鸡鳖、土茯苓为原料,再配以生地等药物精制而成。它性质温和,具有清热利湿、滋阴补肾、养颜提神的功效,因此深受两广及东南亚一带人民的喜爱,享誉海内外。
河池巴马朱湘
巴马香猪原产于广西河池市巴马瑶族自治县。巴马香猪早熟,外形俊朗,矮、小、短、圆;饲养广泛,适应性强,抗病能力强;最大的成年约45KG。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦,肌肉鲜红,肌纤维嫩,脂肪洁白,味道鲜美,营养丰富。比狸猫好吃,美味,做菜的时候闻起来很香。被誉为猪的“贵族家庭”,有“一煮肉邻香,七里外闻其味”的美誉。