螺蛳菜怎么腌制？萝卜菜的种植方法
螺蛳菜怎么腌制？
螺蛳菜洗干净后，晾干。
将萝卜、糖和醋按照10:1:1的比例混合，放入容器中。水烧开冷却后，加盐倒入腌制蔬菜的容器中。盐水应该刚好流过萝卜。盐的多少取决于个人口味。
容器密封7、8天即可食用。
如果想味道更好，可以加一点胡椒粉，酒，姜。腌菜最好用陶器、瓷器、玻璃器皿。不要使用金属和塑料餐具。
快餐的话，前一天晚上把萝卜菜切成块，加糖、醋、盐和一些辣椒、姜等调料，拌匀，第二天早上吃。
萝卜菜的种植方法
菠菜是一种多年生草本植物，能在唇形科水苏属植物中形成地下块茎。地下根茎呈螺旋状，脆，无纤维，可用于制作泡菜。本品原产中国，分布全国各地(理论上全国各地均可种植栽培)，近水、低水湿地栽培。
1，整地施肥。
螺蛳菜适应性强，耐寒耐热，一般无病虫害。他们喜欢化肥，怕涝。应种植在土层深厚、土壤肥沃疏松、排灌方便的沙土上，农村可种植在房前屋后。去年秋天整地，当年早春耙平。去年秋翻地时每亩施农家肥65，438+0，500斤，碳酸氢铵50斤，磷酸二铵65，438+05斤或过磷酸钙40斤。早春耙1-2遍，使田块平整，土壤破碎，上部空，下部实。播种前耙1-2次。
2.种植。
(1)，品种:我国著名的螺蛳菜品种有江苏扬州的宝塔菜，河南偃师的银条，湖南荆门的荆门玉条等。目前如果想在我市栽培，可以调用宁夏贺兰县当地自留种。
萝卜类蔬菜春种秋收，从种植到收获，生育期约为210天。孙吴县播种在4月中下旬，10月初生育期约160天。2-3年可以换茬(但如果连续3年不换茬，会因虫害、杂草、肥料不足而减产，所以要安排轮作，有利于增产或稳产)。
白菜是短日照植物，喜潮湿，不耐高温干旱。一般在春季用块茎繁殖，终霜后种植。地上茎遇霜死亡，地下块茎抗寒性强，可在零下20℃以下露天越冬(目前无零下20℃以上越冬记录)。地下块茎在地面温度达到8℃时开始发芽，温度上升到20-24℃时生长旺盛，6月中旬至秋分温度达到28℃时开花，夏季高温后地上部分缓慢生长时，地下茎开始膨大，初霜后块茎成熟。
(2)播种时间:耕层解冻至10-15 cm时，即可开沟播种。
(3)播种方式:孙吴县借鉴贺兰县种植经验，采用30、45厘米小垄密植。播种采用人工开沟或机械开沟，播种深度5-7 cm，株距15 cm，每穴1-2粒种球，大小均匀，无病无伤，健壮。播种后，覆土镇压。
(4)播种密度和播种量:行距30-45cm，株距15cm，每亩基本苗约11000-15500株，播种量约100kg。
3.现场管理。
(1)，施肥灌溉:追肥主要是可利用的氮肥。一般5月下旬至6月上旬每亩施尿素10公斤，7月中下旬每亩施尿素10公斤，8月中下旬块茎膨大期，重点追施膨大肥，每亩施尿素10公斤，磷酸二铵30公斤。
(2)田间管理:苗期进行人工中耕除草2-3次，适当培土，防止匍匐茎裸露。8月中旬块茎膨大期，应停止中耕。如果植物在这个阶段生长过于旺盛，可以摘心，抑制植物生长。
4.收割。
10上半年。
芜菁的药用价值
性味甘平。
功能主要用于祛风、清热利湿、活血化瘀。用于黄疸、尿路感染、风热感冒、肺结核；外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。
用法用量:2-5元。外部使用的新鲜根茎被捣碎并且被应用到受影响的区域。
备注(1)湖南认为本品能补中益气，故用于治疗神经衰弱、头晕目眩、病后体虚、气虚头痛、营养不良。