炒木耳怎么做？

材料:木耳300克，葱150克，盐3克，酱油3克，味精少许。

具体做法:将黑木耳洗净，放入水中浸泡；将葱斜切成片备用。木耳泡好后，用手撕成小朵。锅中水烧开，放入木耳煮熟，捞出沥干备用。往锅里倒食用油。油热时，放入洋葱片，炒香。炒香后，加入木耳炒匀。最后加盐和生抽调味，翻炒出锅。

2、黑木耳炒青椒

材料:黑木耳150克，青椒150克，盐3克，洋葱10克。

木耳洗净后提前泡发；青椒洗净，切块；将大葱切成段备用。木耳泡好后撕成小朵备用。锅内倒入食用油，油热后放入青椒炒匀，再放入木耳翻炒。加盐调味，最后放入葱花翻炒几下，然后出锅。

3.湘菜炒木耳

材料:黑木耳300克，红辣椒15克，蒜苗15克，盐3克，料酒5克。

具体做法:黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；红辣椒洗净，切成小块；蒜苗清洗干净，切成小块备用。锅中倒入食用油，放入红椒炒香，炒香后放入木耳，加入料酒炒至入味，再放入蒜苗翻炒均匀。最后加盐调味，翻炒3-5分钟，取出。