西兰花的做法是一种常见的做法

材料:西兰花300g，大蒜4瓣，小米椒3个，盐少许，蚝油1勺，红薯淀粉1勺，水适量，食用油少许。

步骤:

1，先准备好所需食材。

2.将西兰花切成小花，清洗干净，用盐水浸泡一会儿。

3.然后把蒜拍扁去皮切碎。小米椒洗净，切成小圈。

4.锅中倒入适量水，烧开后加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯1分钟，变绿后立即捞出凉水。

5.开始调酱，准备一个小碗，将1汤匙蚝油、1汤匙红薯淀粉、少许盐和适量水加入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

6、锅中倒入少许油，油温五成热时放入蒜末和小米椒，很烫。

7.然后加入沥干水分的西兰花，快速翻炒均匀。

8.然后倒入调好的酱汁，勾芡，收汁后关火。

9.成品。