四川泡菜的腌制方法四川泡菜的腌制方法是什么？

2.将青萝卜洗净，切成条状。大小可以根据大家的喜好。因为家里有孩子，所以我剪的薄一点。

3、萝卜切条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌制好的萝卜会变软。然后倒掉水，晒干。

4、萝卜干条，用开水烫一下，洗掉表面的杂质，然后晾干。

5、锅里加盐，这里放8勺，5勺糖，5勺醋，8个干辣椒，一把胡椒粉，再往锅里加水烧开，水就化了。这种调料可以根据口味增减。

6.煮好后倒入可密封的容器中，放凉，加入萝卜干条。

7.四五天后就可以吃了。