红薯片怎么做？

客家话叫做“炮考”

如果我们以肯德基和麦当劳的薯条为参照，我们可以称之为炸红薯片。具体制作过程如下:1。选择最好的红薯，洗净，蒸熟，去皮，趁热捣碎。

2.将木薯粉、糖、水等混合。放入红薯泥中拌匀，使红薯泥具有一定的韧性。

3.将红薯泥分成块状，揉成条状，加入色素，放入蒸锅中蒸熟。

4.蒸好后取出，稍微晾凉，用薄菜刀切成薄片。

5.将薄片一片一片摊开，在阳光下晒干（风干也是可以的，但要注意不要被露水或霜弄湿过夜）。

6、晾干后，就可以收起来存放了。年底的时候，你可以用花生把它炸至金黄。

该食品的特点是:色泽金黄，香甜爽口，是习之走亲访友的必备食品。近年来，由于竹席行业的兴起，妇女的闲暇时间减少，其生产需要一点时间，生产者的数量正在减少。