粉丝排骨汤要怎样制作？

粉丝排骨汤：原料：粉丝150克，羊排200克，香菜25克，花生油40克，盐4克，味精2克，料酒15克，醋5克，大蒜2克，大葱5克，姜5克，胡椒粉2克。

制作：1.将绿豆粉丝过长的剪短，用清水洗净；

2.大蒜捣成蓉泥，葱切段，姜切片；

3.香菜去根，洗净，切段；

4.羊排骨洗净，剁成小块；

5.锅架火上，放油烧至七八成热，下蒜蓉爆香，放入羊排骨块反复煸炒，炒干水分，放入米醋用中火焖干排骨，然后加鲜汤，葱段，姜片等，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火烧煮1.5-2小时，见排骨酥烂，下入绿豆粉丝烧开，放盐、料酒和味精，稍烧片刻，放胡椒面撒上香菜段，即可出锅盛碗食用。

用法：中餐、晚餐。