如何在家用电饭煲煮出美味的米饭
如何在家里用电饭锅做饭1？首先清洗电饭锅的内胆。
2.倒入要煮的米饭，用水清洗。一般来说，你应该洗两次米。
3.淘米后放入适量清水，手掌平放在水中。水量以水没有接触到你的手为准。
4.将电饭煲内胆放入电饭煲中，然后按下电饭煲的开关即可煮饭。
5.米饭煮好后，电饭煲会自动跳到保温柱上。如果你想让米饭更好吃，你可以把电饭煲按到煮饭柱上煮一会儿，电饭煲就会自动跳闸到保温柱上。
如何在家用电饭锅煮粥1、浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。这样做的好处是1:捡粥省时间；2.搅拌时，它会向一个方向转动；3.粥很脆，味道很好。
2.锅里烧水:大家普遍的共识是冷水煮粥，但真正的行家是用开水煮粥。为什么？你一定有过用冷水煮粥的经历吧？锅里烧水不会有这种现象，而且比冷水煮粥更省时间。
3、加热:先用大火烧开，再转小火，即焖煮30分钟左右。不要小看火的大小变化，粥的香味就是从中散发出来的！
4、搅拌:原来我们煮粥还是要搅拌一下，因为我们怕粥糊了。现在已经不担心冷水煮粥糊了，为什么还要搅拌呢？为了什么？增厚？也就是说要让米粒饱满酥脆。搅拌的技巧是:开水下锅时搅拌几下，盖上锅盖焖煮20分钟，然后开始连续搅拌约10分钟，直到香脆浓厚。
5、点油:粥要不要放油？是的，在粥改为文火后约10分钟加入一点色拉油，你会发现不仅成品粥颜色鲜艳，而且入口鲜嫩爽滑。
在家煮粥的小技巧1。大米先泡水:淘米后浸泡30分钟，米粒会吸收水分，这样做出来的粥才会又软又稠。
2.熬一锅汤:为什么外面的粥总是比自己做的好一点？最大的秘诀就是先煮一锅汤。高汤的做法:猪骨1斤，放入冷水锅中煮开，去血水洗净。另起锅烧开30杯水，然后放入猪骨，小火慢炖1小时，关火。
3.应补充适量的水:大米与水的比例为:全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯。
4.用冷水和大米一起煮粥很好:使大米充分吸收水分，粥会更香更软。
5、煮一碗香喷喷的粥底:煮粥最重要的是要有一碗晶莹剔透、饱满、厚重适中的粥底，以此来映衬出粥中食材的香喷喷。粥底的做法:将2杯大米洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥干水分，放入锅中，加入16杯高汤煮沸，焖煮约1小时，至米粒软而粘稠。
6、掌握煮粥的火候:首先，用大火煮沸后，应迅速转小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上盖子并留一条缝，并用小火煮。
7、持续搅拌有粘性:大火煮时，保持搅拌，小火煮时减少搅拌。
8.什么材料可以用来煮粥:猪骨熬制的汤非常适合与肉一起煮粥。鸡汤可以用作海鲜粥，用柴鱼、海带和萝卜等根茎制成的肉汤适合栗子粥等日式粥。
9.如何加材料煮粥:注意加材料的顺序，慢慢放。例如，米饭和草药应该放在第一位，蔬菜和水果应该放在最后。海鲜必须先在汤里煮，而肉类与淀粉混合后在粥里煮，这样可以使粥看起来清澈而不浑浊。
10，煮米粥:1碗米饭和4碗水，不要搅拌太多。胃寒的人建议用白米饭在沸水中煮粥，这对健康有好处。
11、利用好砂锅的保温特性:使用砂锅前先用小火锅，待砂锅充分加热后转中火逐渐升温。炒菜加水时只能加温水。
12、电饭煲煮粥:米:水= 1: 6。
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