如何炸元宵不爆炸的小技巧

1和1的方法要用新鲜的元宵。如果是冷冻的，元宵要先解冻再炸。煎元宵的时候，我们一直都是小火煎的。内外温差减小，不容易爆炸。最好选择有馅的那种，因为里面不会那么紧。

2、也可以在炸元宵的油里放一点盐，这样不容易引起爆炸。

3.元宵爆炸主要是内部膨胀，无处释放。我们可以把元宵煎三分钟取出来，用牙签或者筷子粘住让热气出来，这样不容易引起爆炸。

4.也可以先把元宵煮熟，冷却后不容易爆炸，因为煮熟的元宵特别有弹性，遇热会膨胀。

5.为了防止元宵节扎的时候馅料流出来，我们可以在元宵节外面滚一层面包屑，油炸一下，既好吃又能保持馅料不流出来。