蘑菇牛肉汤的烹饪步骤蘑菇牛肉汤的烹饪方法

1.材料:牛肉500g，豆腐(南)300g，香菇(鲜)75g，粉丝50g，香菜15g，盐5g，味精2g，料酒15g，葱10g，姜5g，花椒2个。

2.把牛肉切成块。

3.将豆腐切成4厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块。

4.香菜洗净，切成3厘米长的段。

5.砂锅洗净，加入牛肉和水，大火烧开，撇去浮沫。

6.小火煮至七分熟，放入豆腐，加盐、料酒、葱、姜片、花椒水，七分熟时再放入香菇、粉条。

7.小火煨20分钟，加入味精、香油、菜段。