夏天如何做鲶鱼好吃？不要错过它。

材料:鲶鱼3条、1碗蒜末2大勺、1大勺姜末、1大勺葱花、2大勺麻辣豆瓣酱、2大勺盐、1大勺糖、1大勺味精、2大勺酱油、3大勺醋、2碗高汤。

工作方法

1，鲶鱼洗净，背部切4-5刀；

2.准备大蒜，在油中加热。先将大蒜和蒜末翻炒，然后加入姜末、麻辣豆瓣酱、盐、糖、味精和酱油，再加入鲶鱼和高汤煮熟。

3.汤烧开后，小火炖10-15分钟。把鱼翻过来，等鱼熟了，拿出来。锅中加入葱花和辣油翻炒几下，然后用白粉勾芡，出锅前加点醋，浇在鱼上。