黄酱可以直接蘸菜吃吗？

黄酱:

又叫大豆酱，大豆酱，是由大豆经油炸、研磨后制成的粘稠状调料，是我国传统的调味酱。黄酱具有浓郁的酱香和酯香，咸中带甜，可用于烹饪各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大多呈红褐色或褐色，色泽光亮有光泽，粘度适中，口感鲜醇，咸甜适口，无异味，无杂质。