糖变质是怎么回事？看完就知道了。
糖变质是怎么回事？
1.看:白糖外观干燥、疏松、洁白有光泽，平铺在白纸上不应看到明显的黑点。按颗粒分，有粗颗粒、大颗粒、中颗粒、细颗粒，颗粒均匀，颗粒有光泽，轮廓分明；绵白糖质地细腻、均匀、色泽洁白，比白糖更易溶于水，适用于一般饮料、零食等糖类食品。红糖为颗粒状或粉末状，干燥疏松，无结块、结块、杂质，水溶液清澈，无沉淀、无悬浮物，颜色有红褐色、蓝褐色、黄褐色、赤红、金黄色、枣红等。冰糖甚至是清亮的白色或黄色，半透明，有晶莹的光泽，无明显杂质。
2、气味:白糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻子闻有甜味，无任何异味。红糖和冰糖保留了甘蔗汁的原味，尤其是甘蔗特有的香味。
3.口感:白糖溶于水无沉淀、絮状物、悬浮物，其溶液味甜，无任何异味；绵软的白糖对舌头味蕾的糖浓度高，口感甜度大于白糖；红糖和冰糖甜鲜，略带糖蜜味；冰糖和方糖纯净香甜，无异味。
4.触摸:用干燥的手触摸时，手上不会有糖粒，比较松散，说明含水量低，不易变质，容易保存。
对糖知之甚少
颜色为白色、有砂粒的称为白糖；
色泽洁白，颗粒细腻柔软，食用方便，被称为软糖。
白糖:是蔗糖的结晶，纯度一般在99.8%以上。从化学的角度来看，它是一种非常纯净的物质。白糖具有蔗糖的纯正甜味，不仅可以直接食用，也是工业用糖的主要品种。
绵白糖:由一层转化糖浆包裹的细蔗糖颗粒制成，纯度与白糖相当。转化糖在这里起到软化、增香、助甜的作用。这是因为转化糖有一种类似蜂蜜的甜味(蜂蜜的主要成分是转化糖)，其甜度高于蔗糖(蔗糖的甜度是1，那么转化糖的甜度就是1.2)。转化糖强大的吸水能力使糖粒保持柔软，所以绵软的白糖口感比白糖好。软糖最适合直接食用，尤其是冷饮，不适合做高档糕点。
如何吃好糖
1，生姜去皮，切成细丝。
2.在这个姜里放一点糖，然后用开水冲一下，炖1分钟，就可以喝了。
喝完之后，你会觉得胃里暖暖的，很舒服。有的人突然肚子疼，身体不适，马上喝热白糖水可以缓解疼痛。如果能看出来腹痛是凉的，可以喝红糖水。但如果突然觉得肚子有点痛，又不能马上判断，用白糖是更方便的选择。有的人一天不吃东西就头晕，这是低血糖的反应。马上喝一杯白糖水也能缓解。
我们习惯用白糖做菜。一个原因是白糖溶解快，另一个原因是红糖不适合久煮。
然而，糖是一种酸性食物。吃了之后会让我们的血液趋于酸性。一个人的身体只有弱碱性才能保持健康。如果血液长期呈酸性，我们体内的毒素就会堆积。所以你在用白糖的时候，尽量控制它的用量，这样会更健康。
糖洗脸有副作用吗？
用糖洗脸确实能有一定的护肤效果。使用一周后，你的皮肤会变得光滑细嫩，对痘印很有效。用糖洗脸会对皮肤有副作用吗？这是很多爱美的MM都想知道的！
目前还没有发现用白糖洗脸会有副作用。不过皮肤天生敏感的MM，使用前还是要测试一下。毕竟用白糖洗脸会刺激皮肤。因为有一定的摩擦，会刺激痘痘。敏感皮肤和非常娇嫩的皮肤慎用。