浅谈如何将猪油储存在猪油中

1，选择合适的容器。如果想长期保存猪油，选择容器也很重要。长期存放的话，要用耐热的密封容器，比如陶瓷罐，倒猪油的时候要保证容器里没有水。

2.加点糖。如果是在炎热的夏天，提炼出来的猪油很难凝固，这样的油影响储存时间。炼油后，远离火源，待油温降至80度左右时，加入糖搅拌均匀。糖油比可以是1:15。加入糖后，油可以倒入瓷缸中，用冷水浸泡凝固，主要是不坏但不容易入味。如果冬天熬猪油，时间可以长一点，半年没问题。油刚熟的时候最好加点盐或者糖，可以延长油的保存时间。最好存放在通风阴凉的地方。

3.加点维生素E或者大豆油。煮过的猪油可以冷却，也可以加入一些维生素E或大豆油来保存猪油不变质。维生素E是抗氧化剂，大豆油也有抗氧化作用，可以隔离空气中的猪油。刺破维生素E胶囊，挤出胶囊内的油，与猪油拌匀。一公斤油就够了。猪油冷却后，放一勺豆油在上面也很有效。