康定泸定桥好吃。

康定和泸定桥是四川省甘孜藏族自治州康定市和泸定县的著名景点，都有丰富的饮食文化。以下是康定和泸定桥的一些美食:

1.康定凉粉:康定凉粉是康定市的传统食品。选用当地优质土豆淀粉，口感滑嫩。搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，味道鲜美。

2.康定酥油茶:酥油茶是康定地区的传统饮品。它是由茶、牛奶、盐和酥油混合而成的。口感丰富，是康定地区居民的主要饮品之一。

3.泸定桥烤鱼:泸定桥是四川省甘孜藏族自治州泸定县的著名景点，当地的烤鱼非常有名。泸定桥的烤鱼是新鲜的本地鱼，独特的烘焙技巧，味道鲜美。

4.泸定桥烧烤:泸定桥的烧烤也很有名。选用当地优质肉类，采用独特的烘焙技艺，味道鲜美浓郁。

5.甘孜黄牛:甘孜藏族自治州是四川省著名的高原地区，当地的黄牛非常有名。甘孜牛肉选用当地优质牛肉，烹饪技艺独特，口感鲜嫩，风味浓郁。

综上所述，康定和泸定桥的饮食文化非常丰富，游客可以在这里品尝到各种美食。