如何吃到没有腥味的冷冻鲅鱼

1.先将鲅鱼切成1cm厚的片，放入容器中，用盐、料酒、胡椒粉、胡椒粉腌制一小时。

2.腌制的鲅鱼片不要洗，注意不要把辣椒带进锅里。直接将鱼片放入七成热油中炸至金黄色。

3.出锅后大火烧热油，放入刚刚炸得金黄的鲅鱼片。大火快炒，黄一点的快捞出来。

4.炸好的鲅鱼片很脆很好吃，还有淡淡的辣椒香味，一次可以吃很多。