大嘴蟹锅怎么做？螃蟹豆腐锅

蟹肉豆腐锅材料:蟹肉200克，蟹黄30克？板豆腐2个小蘑菇6个葱1个蒜2个姜片15g

调料材料:a .盐1/4茶匙蘑菇精1茶匙糖1/4茶匙料酒1茶匙香油1茶匙高汤400 ㏄ b .适量白粉水。

蟹肉豆腐锅怎么做；

1.蟹肉解冻后，放入烧开的锅中，加入料酒和盐，焯至熟；小蘑菇用水浸泡后，用开水焯一下备用。

2.将豆腐切成长条，放入油温为160℃的油锅中，略煎，捞起沥干水分备用。

3.热锅，加入2大勺色拉油，放入小葱、姜片、蒜爆香，然后放入高汤烧开，放入方法2制作的豆腐片、方法1制作的小蘑菇和蟹肉烧开，然后倒入砂锅煮至入味。